Tα 12 λαχανικά και φρούτα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα, τα 15 πιο καθαρά – Λίστα 2026
Η ανεξάρτητη οργάνωση Environmental Working Group δημοσίευσε και για το 2026 τη γνωστή ετήσια έκθεσή της για τα φυτοφάρμακα σε λαχανικά και φρούτα, βασισμένη σε στοιχεία του USDA.
Η φετινή ανάλυση εξετάζει 54.344 δείγματα από 47 είδη φρούτων και λαχανικών και εντόπισε 264 διαφορετικά φυτοφάρμακα και υποπροϊόντα τους. Για πρώτη φορά, η αξιολόγηση δεν περιορίζεται μόνο στην ποσότητα των υπολειμμάτων, αλλά λαμβάνει υπόψη και την τοξικότητά τους.
Σημειώνεται ότι τα δεδομένα αφορούν αποκλειστικά την αμερικανική αγορά και δεν αντανακλούν απαραίτητα την εικόνα στην Ευρώπη, αποτελούν ωστόσο ενδεικτική εικόνα.
Η Environmental Working Group (EWG) είναι μια αμερικανική, μη κερδοσκοπική, μη κομματική περιβαλλοντική οργάνωση που ειδικεύεται στην έρευνα και την υπεράσπιση (advocacy) στους τομείς των αγροτικών επιδοτήσεων, των τοξικών χημικών ουσιών, της ασφάλειας του πόσιμου νερού και των καταναλωτικών προϊόντων. Γνωστά Εργαλεία/Λίστες: Skin Deep®: Βάση δεδομένων που αξιολογεί την ασφάλεια των καλλυντικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας. Dirty Dozen & Clean Fifteen: Ετήσιες λίστες με τα φρούτα και λαχανικά που έχουν τα υψηλότερα και χαμηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Ποια τρόφιμα έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Σύμφωνα με τη λίστα του 2026, το σπανάκι καταγράφει τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων, καθώς στο 76% των δειγμάτων ανιχνεύτηκε περμεθρίνη, ένα νευροτοξικό εντομοκτόνο, το οποίο ωστόσο έχει απαγορευτεί στην Ευρώπη για χρήση σε τρόφιμα.
Στη λίστα με τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα περιλαμβάνονται επίσης:
Σπανάκι
Λάχανα
Φράουλες
Σταφύλια
Νεκταρίνια
Ροδάκινα
Κεράσια
Μήλα
Μαύρα βατόμουρα (νέα είσοδος)
Αχλάδια
Πατάτες (νέα είσοδος, με υψηλά επίπεδα χλωρπροφαμ)
Μπλούμπερι
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις πατάτες, όπου στο 90% των δειγμάτων εντοπίστηκε χλωρπροφάμ, ουσία που συνδέεται με ορμονικές διαταραχές.
Ποια θεωρούνται πιο «καθαρά»
Αντίθετα, τρόφιμα με τα χαμηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων είναι:
Ανανάς
Καλαμπόκι
Αβοκάντο
Παπάγια
Κρεμμύδια
Κατεψυγμένα μπιζέλια
Σπαράγγια
Λάχανο
Κουνουπίδι
Καρπούζι
Μάνγκο
Μπανάνες
Καρότα
Μανιτάρια
Ακτινίδιο
Βασική πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καθώς αποτελούν βασική πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Το ξεφλούδισμα δεν είναι πάντα η καλύτερη λύση, καθώς η φλούδα περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, προτείνεται καλό πλύσιμο, ακόμη και με διάλυμα ξιδιού, για τη μείωση των υπολειμμάτων. Ακόμη και τρόφιμα που δεν τρώγονται με τη φλούδα, όπως το καρπούζι ή το αβοκάντο, καλό είναι να πλένονται πριν κοπούν, ώστε να αποφευχθεί η μεταφορά χημικών στο εσωτερικό τους.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΚΑΙ ΑΥΤΟ:
Αυτά είναι τα φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Λίστα 2025
